欢乐过大年，专家提醒，要做到饮食有节，起居有常，过一个健康、平安的春节。

     饮食有度注重混搭

　　春节期间，似乎只有大鱼大肉才能表现出节日气氛。专家指出，很多家庭春节饮食最常见的“三宗罪”是：荤食过多，素食较少；口味浓重，盐分过多；零食高脂，饮料过甜。健康的春节饮食其实只要做到平衡搭配、营养均衡、科学饮食，就可以实现健康吃喝。
　　节日餐桌尤其要注意荤素搭配。荤菜和素菜的最佳混搭比例应该维持在1∶3左右，如果觉得不够丰盛的话，也可以增加一些半荤半素的菜。一餐中的菜肴最好有主食、绿叶蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜、豆制品、坚果、薯类、蛋、禽、鱼、肉等，这样品种较为多样。
　　此外，荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等；素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜、菇类、藻类等。这类蔬菜有利于增加肠胃蠕动。同时要注意选择合适的烹调方法，少油、少盐，以清炖、炒制为主，尽量不油炸。
　　美味在前，怎么才能管住自己的嘴呢？专家建议，吃肉尽量选带骨头的肉，吃鱼专门吃背鳍附近和尾巴，这些东西吃起来慢，而且实际上进嘴的肉并不多，还显得很有饮食乐趣，让人吃得很投入。另外，把一部分精力用在吃蔬菜上，特别是那些没什么油的绿叶菜和凉拌菜，可以慢慢嚼。这样既饱了口舌之欲，也不会让肠胃负担太重。
　　聚餐后，下一餐最好喝碗清粥，最好是粗杂粮粥，配上适量蔬果。

      饮酒限量不要贪杯

　　春节期间，亲朋好友边聊边饮，更有拼酒劝酒诸多花样，似乎喝醉了才能尽兴。殊不知，这种喝法却损害了健康。专家指出，春节期间如何健康饮酒，也有不少讲究。
　　首先，饮酒要适量。一般的人每天酒精的最大代谢能力是每公斤体重1克，换算成52度白酒约为1.1ml。70公斤体重最多喝77毫升，也就是一两半的酒。
　　其次，喝酒前要先吃点东西，千万不要空腹喝酒。饮酒前应先吃点谷物养胃，喝些米粥、小米粥、面汤最佳，也可吃些面点、山药、土豆等淀粉含量高的食物。如果没有条件也应当先吃些蔬菜水果。饮酒前要避免先吃凉荤菜，或葱蒜韭菜等辛辣食物。
　　最后，喝酒之后别忘了保护肝脏。一次过量饮酒就相当于得一次轻型肝炎。饮酒后首先要多喝水，要用6倍于酒量的饮水，比如喝了半斤酒，就要喝3000ml左右的水。酒后不主张喝浓茶，可以喝点菊花茶、枸杞水、大麦茶等，可保肝护胃。
　　和饮酒前相反，酒后首先推荐进食蔬菜水果。对于有呕吐的，建议先喝淡盐水、咸粥、牛奶保护胃黏膜。有呼吸微弱、误吸呛咳、脉搏急促、瞳孔异常扩大或两侧不等大时，要及时送医院救治。