不知是从何时起，“晚上少吃”这个减肥建议，开始越来越多地被身边的长辈和朋友采纳和践行，一些减肥人士在晚上只选择吃点绿叶蔬菜，或者根本不吃。

这样做真的对减肥有效果吗？

近期，一项发表在Cell子刊的研究表明，晚上吃得多的人，并不一定会增加体重，实际上无论我们在早中晚的哪一顿饭吃得最多，都不会影响身体代谢卡路里的方式。这一结论，与人们之前的既有认知大为不同。

研究人员招募了近30名超重或肥胖的试验参与者进行了两次为期4周的试验，让他们进行热量限制但能量相等的减肥饮食。

受试者们被随机分配为两组，两组每天进食的总热量是一致的，但早、中、晚饭的比例不同。第一组早中晚的进食热量比是45%∶35%∶20%，另一组则是把早餐和晚餐对调，热量比为20%∶35%∶45%。这样吃4周后，中间休息一周，每个受试者再在后4周改成与原来相反的热量比，于是每个受试者都充当了他们自己的研究对照组。

令人惊喜的是，不同组的受试者早起饮食和晚间饮食的能量消耗和总体重减轻居然是相同的，即两种饮食模式产生的减肥效果相似。四个星期的时间内，受试者平均每人减掉了约3千克体重。

研究人员继续调查发现，早上吃得多的参与者更容易控制食欲，白天的饥饿感更少，体内刺激食欲的激素水平降低，与饱腹感相关的激素水平会上升。这样长此以往，反而更加有利于减肥。

“人们减肥失败的一个主要原因是他们饿了，”文章的通讯作者Johnstone说，“所以，这（指早饭相对多吃）可能是一个真正有益的策略。”