西兰花：选底部切口嫩绿湿润的

   西兰花颜色绿油油、新鲜亮丽的就是上品。如果西兰花表面有黄色果粒，说明已经熟过头了或储存的时间久。观察西兰花梗的切口是否嫩绿湿润，如果干燥发黄，说明已经不够新鲜。

   花菜：挑花朵紧凑无缝隙的

   看颜色 不能买颜色发深或有黑斑的花菜，这样的不新鲜。

   看花球 选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，不要买茎部中空的。

   看叶子 叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫的，说明已经不新鲜了。